Brebes, RC-// Mendekati Hari Raya Iedul Qurban dan dalam rangka memperkuat pemahaman dan keterampilan terkait penyembelihan halal, Yayasan Al Amin Desa Pasirpanjang, Kecamatan Salem, Kabupaten Brebes, Jawa Tengah sukses menyelenggarakan Gelar Syi’ar dan Edukasi Juru Sembelih Halal (JULEHA) bekerja sama dengan DPD JULEHA Kabupaten Brebes dan Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan Kabupaten Brebes. Senin malam (05/05/2025).
Acara ini menjadi bagian dari program Syiar Perkumpulan Juru Sembelih Halal, yang bertujuan untuk meningkatkan kesadaran akan pentingnya prosedur penyembelihan sesuai kaidah Islam dan standar halal yang berlaku.
Pelatihan yang berlangsung di Aula Yayasan Al Amin ini dihadiri oleh puluhan peserta dari berbagai wilayah, perwakilan DKM, Paguyuban Lebe Se-Kecamatan Salem serta masyarakat umum yang ingin memahami lebih dalam tentang tata cara penyembelihan halal.
Dalam pelatihan ini, para peserta mendapatkan materi tentang prinsip halal dalam penyembelihan, management qurban, pengenalan pisau sembelih, materi teknik perubuhan hewan qurban, materi titik sembelih, teknik tali temali dan teknik adab menyembelih.
Para instruktur dari DPD JULEHA Brebes juga memberikan demonstrasi langsung mengenai teknik penyembelihan yang sesuai syariat Islam dan prosedur sesuai SKKNI Juru Sembelih Halal No 147 Tahun 2022.
Ketua DPD JULEHA Brebes Chasan Mudofar yang diwakili Sekertaris Peltu Ujang TSM, SH, TNI yang masih aktif berdinas di Kodim 0713/Brebes menyampaikan bahwa kegiatan ini diharapkan bisa menjadi langkah nyata dalam meningkatkan kualitas juru sembelih halal di Indonesia, khususnya di wilayah Salem.
“Syiar dan Edukasi ini bukan sekadar teori, tetapi juga praktik langsung untuk memastikan bahwa daging yang dikonsumsi masyarakat benar-benar terjamin kehalalannya. Kami ingin peserta memahami bahwa penyembelihan halal bukan hanya soal proses teknis, tetapi juga berkaitan dengan etika dan kepatuhan terhadap ajaran Islam,” ujarnya.
Kegiatan ini mendapat dukungan dari berbagai pihak, termasuk Paguyuban Lebe Se-Kecamatan Salem, Pengurus DKM dan masyarakat yang turut hadir, komunitas masjid, serta masyarakat sekitar. Keberhasilan acara ini menunjukkan pentingnya sinergi antara masyarakat dan institusi dalam menjaga standar halal di sektor pangan, khususnya produk hasil sembelihan.
Selain pelatihan teknis, acara ini juga menjadi ajang diskusi bagi para peserta dan pemangku kepentingan dalam membahas berbagai tantangan di lapangan, seperti peningkatan kesadaran masyarakat, kepatuhan terhadap regulasi, dan kebutuhan akan lebih banyak tenaga juru sembelih halal yang tersertifikasi.
“Kami berharap acara ini bukan sekadar Syiar dan Edukasi saja, namun lebih ketingkat pelatihan dan menjadi langkah awal bagi peningkatan kesadaran masyarakat mengenai pentingnya produk halal, khususnya dalam proses penyembelihan. Dengan adanya tenaga juru sembelih yang terlatih dan tersertifikasi, kualitas produk halal yang beredar di masyarakat semakin terjamin,” ujar Ketua Paguyuban Lebe Muhroji.
Pelatihan ini juga menjadi momentum dalam mendukung gerakan Syiar Sembelih Halal Indonesia, yang bertujuan untuk memperkuat ekosistem halal di Indonesia. Dengan adanya program edukasi seperti ini, diharapkan kesadaran dan kepatuhan terhadap standar halal terus berkembang, demi menjaga kualitas dan kepercayaan masyarakat terhadap produk halal di tanah air.
Adapun materi Syiar dan Edukasi Juleha diantaranya Manegemnet Qurban, Cara Penyembelihan dan Pengenalan Pisau Sembelih dan Fileter yang disampaikan oleh Sie Dakwah DPD Juleha Brebes Ustadz Imam Jaelani dan Tim.
Sementara H. Karta selaku tokoh masyarakat mengungkapkan rasa terima kasih kepada DPD Juleha Brebes yang telah sukarela menempuh 3 jam perjalanan dari Brebes ke Salem dengan memberikan segudang ilmu dan pengalaman tentang fungsi dan frofesi seorang Juru Sembelih Halal yang bermanfaat bagi umat. (Pen0713).
Red
